Páginas

segunda-feira, 30 de julho de 2012

Inclua o chocolate na dieta de corredor por 7 motivos


Melhora a disposição e o raciocínio - O alimento apresenta boas quantidades de cafeína e, principalmente teobromina. Ambas são substâncias estimulantes que atuam no sistema nervoso central, melhorando a disposição, a atenção e o raciocínio.
Foto: Shutterstock
 
 
Uma pequena porção de chocolate por dia, em especial o amargo, pode baixar a pressão arterial e reduzir o risco de doenças cardíacas, por exemplo. E o alimento também é fonte de micronutrientes fundamentais para o bom rendimento de quem pratica atividades físicas.

A única dica importante para quem é corredor é evitar consumi-lo logo antes do treino, por conta do seu elevado teor de gordura. O ideal é deixá-lo para outros momentos do dia ou até 1h antes dos exercícios.

Confira a seguir sete bons motivos para manter o chocolate na dieta.

1. Melhora a disposição e o raciocínio
O alimento apresenta boas quantidades de cafeína e, principalmente teobromina. Ambas são substâncias estimulantes que atuam no sistema nervoso central, melhorando a disposição, a atenção e o raciocínio.

2. Garante bem-estar
"O doce estimula a produção de serotonina no organismo, um neurotransmissor que contribui para a sensação de bem-estar, prazer e bom humor", ressalta a nutricionista Rachel Francischi, mestre em biologia funcional e molecular na área de bioquímica da Unicamp (Universidade Estadual de Campinas).

3. Proporciona boas noites de sono
Além de estimular a sensação de prazer e bem-estar, a serotonina produzida a partir do consumo de chocolate melhora a qualidade do sono.

4. Possui minerais importantes para os corredores
O chocolate contém minerais essenciais para o organismo de quem pratica exercícios, como magnésio, ferro, cobre e manganês. "O magnésio atua nas contrações musculares, enquanto o ferro é fundamental para a produção de hemoglobina e o transporte de energia no organismo. Já o cobre e o manganês participam de uma série de reações enzimáticas", lista Rachel.

5. Reduz o estresse oxidativo das células
"Rico em flavonoides, substâncias antioxidantes que protegem o corpo da ação dos radicais livres, o chocolate ajuda a manter a saúde dos vasos sanguíneos e protege contra o envelhecimento", diz Ricardo Zanuto, nutricionista clínico e do esporte, especialista em fisiologia do exercício.

6. Diminui o risco de doenças cardiovasculares
Um estudo realizado por pesquisadores alemães e publicado no site do The European Heart Journal em março de 2010 apontou que o chocolate, em especial o amargo, pode melhorar os níveis de lipídios no sangue, reduzir a pressão arterial e o risco de doenças cardíacas.

7. Ajuda a repor a energia gasta com os treinos
Quem pratica esportes precisa de energia para um bom desempenho nos exercícios. Por ser bastante calórico, o chocolate também pode colaborar com esse aporte energético.

Mas mesmo com todos esses benefícios, fique atento, porque o chocolate possui um alto teor de gordura. No chocolate ao leite, por exemplo, o nutriente representa cerca de 50% da composição, sendo que aproximadamente dois terços dessa gordura é saturada. Portanto, você pode, sim, incluir o a alimento na dieta todos os dias, porém, com moderação. O ideal é consumir uma porção até 35 g diariamente. Além disso, como as propriedades benéficas do doce estão relacionadas ao cacau, quanto mais escuro o chocolate, maior será a concentração dessas substâncias. Por isso, sempre que possível, opte pelo meio amargo ou o amargo.

Roda Livre
Especial para o Terra

domingo, 29 de julho de 2012

Maçãs de Chocolate Personalizadas

Feitas especialmente para o 3º Arraiá da Tathi.

By Chocolita



quinta-feira, 26 de julho de 2012

Falso Brownie

Aprenda essa delícia que é rápida e deliciosa.


Ingredientes
  • 250 g de chocolate meio amargo picado (1 ½ xícara de chá)
  • 75 g de manteiga (¼ de xícara + 1 colher de sopa)
  • 200 g de açúcar (1 xícara de chá)
  • 6 ovos levemente batidos
  • 1 lata de doce de leite (1 lata de leite condensado cozida na panela de pressão) picado

Modo de preparo:

1°- Numa tigela em banho-maria, coloque 250 g de chocolate meio amargo picado e 75 g de manteiga e misture até derreter o chocolate. Retire do banho-maria, adicione 200 g de açúcar e 6 ovos levemente batidos e misture até formar uma mistura homogênea.
2°- Coloque a massa de chocolate (feita acima) numa assadeira untada e polvilhada com chocolate, coloque o doce de leite picado sobre a massa e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

segunda-feira, 23 de julho de 2012

Maças Cobertas com Chocolate.

Encomendas entregues com muito amor !!!

Equipe Chocolita



quinta-feira, 19 de julho de 2012

Maçãs Personalizadas de Chocolate

A festa da Júlia - 15 anos ficará ainda mais charmosa !

Obrigada mamãe Fabiana pela confiança em nosso trabalho.

Equipe Chocolita.










quarta-feira, 18 de julho de 2012

Chocolate Quente !

Ai como está frio em São Paulo !!!!

Vai um chocolate quente ?


É cremoso, doce e esquenta. A bebida pode ser encontrada durante todo o ano, mas é no inverno que ganha destaque. Que delícia ...

sexta-feira, 6 de julho de 2012

Evento sobre Chocolate - Salvador

Maior evento sobre chocolate do mundo é lançado em Salvador

18º Salon du Chocolat tem programação no Centro de Convenções.
Bahia foi estado escolhido para sediar primeira edição do evento no Brasil.


Os mais renomados chefs e especialistas em chocolate do Brasil e do mundo estão no 18º Salon du Chocolat Bahia, evento internacional lançado na noite de quinta-feira (5), em Salvador - pela primeira vez na América Latina.
O público tem acesso à programação a partir desta sexta-feira (6) até domingo (8), no Centro de Convenções, na capital baiana. O evento veio para a Bahia fazendo uma homenagem ao centenário do escritor Jorge Amado.
Mais de 40 expositores mostram todas as etapas da cadeia produtiva do chocolate, desde produtores de cacau até grandes indústrias chocolateiras. Também serão apresentadas matérias-primas inusitadas, técnicas exclusivas e formatos diferenciados, a exemplo de maquiagem comestível feita de chocolate.
Maior produtor de cacau do Brasil, a Bahia foi escolhida para sediar o evento no país. Na programação do Salon du Chocolat, os visitantes podem participar da ChocoDemo, um espaço com demonstrações de grandes “chocolatiers” e chefs. Serão apresentadas técnicas e receitas. A programação inclui grandes nomes da gastronomia nacional e internacional como Fabrice Le Nud, Arnaud Larher, Stéphane Bonnat, Carole Crema, entre outros.
Já na ChocoEsfera, os assuntos relacionados à cadeia produtiva do cacau e chocolate serão debatidos. História do cacau, mitos e lendas, indicação geográfica, boas práticas de produção e as tendências do mercado gourmet fazem parte da intensa e diversificada programação. A programação completa pode ser vista no site do evento.

Sobre o evento
Com 17 anos de existência e mais de 90 edições ao redor do mundo, o Salon du Chocolat é promovido pela Event International, comanda por Sylvie e François Jeantet. Atualmente, o Salon acontece em quatro continentes e movimenta três milhões de visitantes pelo mundo.
Até agora inédito no Brasil, o Salon du Chocolate já aconteceu em Paris, Nova Iorque, Tokyo, Moscou, Shangai, Madrid, Cairo, Bologna, Marselha, Lille, Lyon e Bordeaux.

Maquiagem comestível é atração para mulheres no salão em Salvador (Foto: Reprodução/TV Bahia).
Expositores mostram chocolate das mais diversas formas para encantar (Foto: Reprodução/TV Bahia).
Cores chamam atenção no espaço de cada expositor do evento (Foto: Reprodução/TV Bahia).