Chocofest Gramado.

Festa ao chocolate

Eliane de Souza
Do Diário do Grande ABC

 

Se Páscoa remete a chocolate, Gramado, na Serra Gaúcha, é um dos melhores destinos para se aproveitar o feriado. A cidade já está em clima de festa. Em cada esquina, a decoração das lojas e os adereços das ruas lembram a fama chocólatra da região.

A Páscoa começa mais cedo em Gramado. Hoje, o município dá a largada à 18ª edição do Chocofest. O evento é marcado por atrações como o desfile Um ChocoAmor à Terra, a Parada do Conde Guloseima, o espetáculo O Mundo Encantado da Páscoa, a exposição de ovos gigantes feitos por artistas plásticos, o Leilão de Ovos Customizados, o espaço do Coelho Reciclador, o desfile de moda em cacau e a Fabriquinha de Chocolate.

 

A expectativa é de que 350 mil pessoas prestigiem a programação pascal da cidade. A novidade de 2013 será o retorno do Chocolito - o primeiro personagem da história do evento. E a religiosidade característica da data também é garantida com o Gramado Aleluia.

O ponto alto da festa é a Parada do Conde Guloseima, simpático coelho que percorre as ruas de Gramado em carro aberto. Quem acompanhar o desfile notará a decoração inspirada nos costumes germânicos, com árvores secas de galhos brancos retorcidos enfeitadas por ovos coloridos. Em países como Alemanha e Áustria, ovos artificiais coloridos enfeitam árvores da mesma forma como as bolas de Natal têm força no elemento decorativo dos brasileiros.

 

Somente no Planeta das Guloseimas (Rua Coberta) e na Praça Major Nicoletti, haverá 6.000 metros quadrados de elementos decorativos e cenográficos para encher os olhos de crianças e adultos.

 

Os preços dos ingressos para o Chocofest variam de R$ 20 a R$ 40 e podem ser adquiridos pelo site www.chocofest.com.br.

Mas nem só de chocolate vive Gramado. A cidade da Serra Gaúcha tem muito mais a oferecer. Um simples passeio pelas ruas já fará a viagem valer a pena. E se o turista não dispensa uma boa mesa, a gastronomia local é capaz de agradar aos mais exigentes paladares. Os cafés coloniais são excelente pedida para experimentar uma das mais autênticas tradições da cozinha alemã.

Os amantes de vinho também têm vez. Durante um dia inteiro, é realizado um passeio ao berço da colonização italiana do Rio Grande do Sul, levando o visitante a conhecer a região das vinícolas e suas particularidades. Além disso, a região é um convite a dias de imersão na cultura europeia. Opções de passeios como o tour Raízes Coloniais conduzem o visitante a conhecer histórias e tradições que deram início ao povoamento da cidade.

 

Coelhos invadem Canela

Vizinha de Gramado, Canela é reconhecida por suas belezas naturais, atrativos turísticos e, claro, por sua programação de Páscoa. A partir de amanhã até 31 de março, a entrada da cidade e as principais ruas do centro estarão ornamentadas para a data com centenas de coelhos de pano e ovos que imitam chocolate.

Um dos destaques da programação é a feira Fantástica Toca do Coelho, que reúne expositores de móveis, decoração, artesanato, vestuário, gastronomia e chocolate. A mostra abre amanhã e prossegue até o dia 31, das 10h às 20h, com estacionamento e entrada gratuitos.

 

A agenda cultural é outro atrativo. Haverá artistas locais na Casinha do Sr. e da Sra. Coelho, na Praça João Corrêa, e nas ruas, com muito teatro, música, brincadeiras e maquiagem para as crianças. Canela estima receber cerca de 300 mil pessoas durante o evento.

 

PACOTES

A CVC tem pacote de oito dias para Gramado com passagens aéreas, traslados, hospedagem em apartamento duplo com café da manhã, tour de compras e passeios por Gramado, Canela e Porto Alegre. Custa a partir de R$ 1.318 e pode ser parcelado em até dez vezes para saída no dia 23. Site: www.cvc.com.br.

A New Line possui pacotes de quatro dias para a Páscoa na Serra Gaúcha com saída de São Paulo no dia 28 e preços a partir de R$ 1.399. O valor inclui o transporte aéreo, traslados, hospedagem em apartamento duplo com café, tour por Gramado, Nova Petrópolis e Canela, visita ao Vale dos Vinhedos com almoço e seguro. Tel.: 0800-606-2524. Site: www.newline.tur.br.

Faltam 19 dias para Páscoa...

Estamos aguardando carinhosamente suas encomendas até 22/03/2013.

Fique Calmo - Coma Chocolate.

Desejamos um final de semana maravilhoso.

Mini truffas.

Encante seus convidados com doces finos e saborosos.
Truffas de limão, napolitana, bicho de pé, preta e branca, etc...
Camafeus, doces de copinhos, quadradinhos de chocolate.

Estamos aguardando seus pedidos carinhosamente.

By Chocolita

Feliz Dia Internacional da Mulher !

Divulgação - Engenheiras da Festa

Pirulitos Minie Rosa

Aprenda a degustar chocolate e garanta boas sensações.

Com a crescente oferta de variados tipos de chocolates que prometem rechear ainda mais esta Páscoa, fica difícil não se render a essas tentações. No entanto, quem deseja apreciar a iguaria sem deixar de saborear nenhum pedaço precisa saber que apenas comer não é suficiente.

Isso por que o processo de degustação envolve a descoberta de aromas, texturas, sabores. “É necessário buscar no paladar e no aroma o que aquele chocolate quer trazer, independentemente da versão em que ele está sendo apresentado, pois todos são passíveis de degustação”, explica Daniel Goldberg, chocolatier da Galeria Chocolate, de São Paulo.

Confira, abaixo, as características mais importantes na avaliação de um chocolate de qualidade.

 

 

 

 

Temperatura

Suscetíveis às variações de temperatura, os chocolates precisam ser devidamente armazenados para ter sua qualidade preservada. O clima inadequado pode interferir de maneira significativa no sabor e na textura do doce. Além disso, para aproveitar ao máximo seu sabor, vale a pena consumi-lo na temperatura ambiente, se possível entre 20ºC e 23ºC.

Observação

Para aproveitar a Páscoa sem sustos e se deliciar com todas as nuances do sabor, a dica é resistir à tentação de comer o chocolate logo de cara. Observá-lo com calma e ficar atento a características como cor, brilho e estrutura é fundamental para o paladar. A cor dos quitutes pode variar entre o "quase preto", marrom e branco leitoso, e sua aparência só pode ser lisa e brilhante.

Sonoridade

Pode parecer estranho, mas cada chocolate tem o seu som (similar a um estalo), que deve ser percebido no momento em que ele é partido. “O ruído deve ser seco, como o de um graveto sendo quebrado”, explica Daniel. Quanto maior a quantidade de cacau, mais alto será o barulho, e quanto mais manteiga de cacau houver na composição, mais suave será o som.

Aroma

O aroma do produto também é essencial para agradar até os mais exigentes, pois o olfato estimula o paladar, afinal, existe uma variação de 600 a 1.000 aromas diferentes nos tipos de cacau, além de ingredientes alternativos, como mel, marzipan, caramelo, flores e baunilha.

Paladar

Para aproveitar todas as nuances de sabor, vale a pena deixar o pedaço do bombom ou da barra parado sobre a língua para sentir derretimento e só depois espalhá-lo delicadamente no interior da boca. Assim, é possível reconhecer até as mais suaves diferenças entre os chocolates e apreciar cada um de seus detalhes.

Bisnagas de Brigadeiro - Barbie Escola de Princesas.

Feitas especialmente para os 5 aninhos da Clara.

By Chocolita e Engenheiras da Festa.

Guloseimas de Chocolate - Galinha Pintadinha.

Guloseimas de Chocolate para festa do Paulo Otávio. " Tema - Galinha Pintadinha"!