Iniciativa inédita no país, o livro Chocolate com frutas brasileiras, é um dos seis concorrentes ao melhor no mundo pelo Gourmand World Cookbook Awards. O resultado da eleição sai neste sábado, em Paris.
Coordenado pelo setor de fruticultura do Sebrae Nacional, a publicação foi lançada em julho de 2012 e mostra 24 receitas elaboradas com diferentes frutas dos seis biomas nacionais: Mata Atlântica, Amazônia, Caatinga, Cerrado, Pampa e Pantanal. O conteúdo foi reunido pelo chocolatier Franz Xavier Ordematt, proprietário da Chocolateria Stans, e pela gastrônoma Tainá Zaneti.
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