Cozinhar é uma terapia! Fazer croissant é a prova justamente disso. Que tal preparar essa delícia para comer com amigos?!
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de sal
- 50 g de açúcar
- 280 ml de água
- 25 g de fermento biológico
- 250 g manteiga croissant
- 1 ovo para pincelar
Modo de preparo da receita: Croissant de Chocolate
Em uma vasilha, acrescente a farinha, o sal, o açúcar e misture bem. Em outra vasilha, dilua o fermento biológico na água. Junte o liquido ao sólido, fazendo a massa e sovando. Depois, deixe a massa descansar por 20 minutos. Abra a massa num formato retângulo. Aplique a mantega croissant em 3/4 da massa e dobre em três partes. A cada dobra deixe na geladeira por 5 minutos. Repita o processo três vezes e depois abra a massa e corte em triângulos. Recheie com pedacinho de chocolate e enrole. Deixar descansar por mais 15 minutos, pincelar os ovos por cima. Levar para assar em forno pré aquecido por 18 minutos a temperatura de 170º graus.
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